Alkoholiai ir fenoliai

Alkoholiais vadiname angliavandenilių darinius, kuriuose vienas ar keli vandeniliai pakeisti hidroksigrupe (-OH). Išimtį sudaro benzeno ar naftaleno junginiai, kuriuose ši grupė susijungusi su ciklo anglies atomu. Šie junginiai vadinami atitinkamai fenoliais ir naftoliais.
Alkoholių junginių klasės savybes lemia hidroksigrupė. Tačiau šios grupės cheminės savybės labai priklauso nuo angliavandenilio, prie kurio ji prisijungusi, struktūros. Savo ruožtu hidroksigrupė nulemia šio angliavandenilio radikalo savybes.
1. Išskiriama pagrindinė struktūra: tai ilgiausia anglies atomų grandinė, kurioje yra maksimalus hidroksigrupių skaičius.
2. Sunumeruojama pagrindinė struktūra. Numeruoti pradedama nuo to galo, prie kurio arčiau yra hidroksigrupė.
3. Pagrindinės struktūros pavadinimo šaknis yra tokia pati, kaip ir alkano, turinčio tiek pat C atomų. Po šaknies rašoma priesaga, nurodanti junginio sotumą: -an- sočiųjų junginių, -en- turinčių dvigubąjį ryšį, -in- turinčių trigubąjį ryšį ir t.t. Po jos rašoma priesaga -ol-, rodanti hidroksigrupės buvimą, ir galūnė -is. Jeigu molekulėje yra daugiau hidroksigrupių, jų kiekis nurodomas prieš priesagą -ol- priešdėliais -di-, -tri- ir kt. Hidroksigrupių vieta nurodoma skaičiais prieš junginio pavadinimo šaknį. Kai molekulėje yra dvigubųjų ar trigubųjų ryšių, hidroksigrupių vieta nurodoma prieš priesagą -ol-.
4. Kiti molekulėje esantys pakaitai nurodomi kaip ir alkanų:
3.2.2. Monohidroksiliai alkoholiai
3.2.2.1.Monohidroksilių alkoholių gavimas
Gamtoje alkoholiai neaptinkami. Jie įeina į eterių bei esterių sudėtį. Iš bičių vaško išskirtas 1-heksakozanolis (cerilo alkoholis, C26H53OH) ir 1-heksakontanolis (melisilo alkoholis, C30H61OH). Iš banginio taukų išskirtas 1-heksadekanolis (cetilo alkoholis, C16H33OH). Antimikrobinį žaliosios arbatos aktyvumą, be kitų junginių, lemia ir penki alkoholiai, iš kurių keturi turi nesočiąją C atomų grandinę.
Pramoniniu būdu alkoholiai sintetinami hidratuojant alkenus, gautus naftos krekingo metu. Šį procesą katalizuoja sieros ar fosforo rūgštys, o prisijungimas vyksta pagal Markovnikovo taisyklę. Jeigu vandens prisijungimo reakcija vyksta susidarant tarpiniam diborano prisijungimo produktui, vanduo prisijungia priešingai:
Pagal pirmąją metodiką pramonė gamina etanolį. Sausai distiliuojant medieną, gaunami nedideli metanolio kiekiai. Todėl šis alkoholis kartais vadinamas medžio spiritu. Pramoniniu būdu metanolis sintetinamas iš dujų, gautų konvertuojant metaną:
Alkoholiniuose gėrimuose esantis etanolis gaminamas fermentiniu būdu. Pagal...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!