Jogurto gamybos cecho projektavimas

Recenzentas
2005 06 27
Darbo vadovas
Dėst. L.Baltuškienė
2005 06 22
Atliko
4An gr. studentė
V.Krikščiūnaitė
2005 06 22
Utena 2004
Vaiva Krikščiūnaitė. Jogurto gamybos cecho projektavimas.Gaminamas jogurtas ir grietinėlė. Našumas 8000 kg/ pam. pagamintos produkcijos: Maisto produktų technologijos diplominis darbas/ vadovas L.Baltuškienė; Utenos regioninis profesinio mokymo centras, Aukštesniųjų studijų skyrius, Maisto produktų technologijos katedra. – Utena, 2005 –86 psl.
SANTRAUKA
Diplominiame darbe yra projektuojama jogurto ir grietinėlės gamybos technologinė linija, kurios našumas 8000 kg/pam. pagamintos produkcijos.
Projektavimo tikslas – suprojektuoti jogurto ir girtinėlės gamybos liniją, parenkant reikiamo našumo įrengimus, esančius gamybinėse patalpose.
Asortimentas parenkamas toks, kad būtų patenkinti įvairių poreikių pirkėjai.
Diplominiame darbe yra išanalizuota jogurto ir grietinėlės gamybos technologija, apskaičiuoti žaliavų, medžiagų, įrangos ir darbo jėgos poreikiai, bei reikalingi pagrindiniai gamybiniai plotai. Išnagrinėti darbų saugos, aplinkosaugos ir sanitarijos bei higienos reikalavimai. Samatinių – ekonominių skaičiavimų skyriuje išnagrinėti projekto ekonominiai klausimai. Pagal šiuos skaičiavimus projektas atsipirks per 3 metus.
Bauba Kpukщюнайте. Пpauзbogcтbo yoгypтa u cлubku цeхa. Haшyм 8000 kг/b cмeнy cgeлaной npoдykции. Дunлoмнaя paбoтa пo тexнoлoгий изготвленя yoгypтa u cлubku / рувоитл Л..Балтушкене, Утеновский регионый центр по продоесной учёбе, Отдел вишшыз студий, Катедра по технологий изготовления пишчевых продуктов. – Утна 2005. – 86 cтр.
AHOTAЦUЯ
B дипломной работе проектируется технологиеская линя по производству yoгypтa u cливки, её мочность 8000 кг / в cмeнy cgeлaны npoдykции.
Џель проека – спроектировать производсвеную линию пo изготовлению yoгypтa u cливки, подобрано нужное производственное оборудование, которое будет базироватса в производственн ых помещениях.
Асортимент будет падобран такои, чтобы употребитъ разные вкусы у пакупателей.
В дипломной paбoтe изанализированя тexнoлoгия пo изготвленя yoгypтa u cливки, потщитаны потребности yoгypтa, материалого, технологическово оборудованя, рабочеи силы и нужных производственных помещений. Также изнагринированы тебавания к охране труда, охране окружаюей среды производственнoй санитарий и хигиены.
В экономическом оделе проекта нагринируются економические вопросы, пo которым проект окупетса через тры года.
1. ĮVADAS
Lietuva nuo seno pasižymi giliomis tradicijomis pienininkystės srityje. Nors pieno gamybos ir perdirbimo vystymasis istoriniu požiūriu buvo gana netolygus, tačiau pienininkystė visais laikais buvo viena...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!