Gamybos valdymo praktika mėsos produktus teikiančioje organizacijoje: AB "Kaišiadorių paukštynas"

Mano darbo tikslas yra susipažinus su mėsos gamybos įmone t.y. “Kaišiadorių paukštynas” aptarti atrastus vadybos elementus produkto daryme, bei palyginti gautas žinias su teorinėmis žiniomis, įgytomis paskaitų metu, o taip pat skaitant literatūrą vadybos temomis.
AB “KAIŠIADORIŲ PAUKŠTYNAS”
Charakteristika.
AB“ Kaišiadorių paukštynas“ pradėtas statyti 1972 metais, o 1975 –aisiais užauginti pirmieji mėsiniai viščiukai-broileriai. 1977 metais statyba buvo užbaigta. AB „Kaišiadorių paukštynas“ turi 42 paukštides broilerių auginimui, 18 vištų dedeklių paukštidžių, inkubatorinę, bei paukščių skerdyklą. Pačios įmonės užauginti paukščiai – aukščiausios rūšies žaliava perdirbimui. Įmonėje taip pat perdirbama kiauliena, kuri sudaro 8% nuo bendrų pardavimų. Šiandien AB „Kaišiadorių paukštynas“ – vienas didžiausių šalies paukštynų, kasmet gaminantis ir parduodantis 6800 tonų vištienos. Įmonėje dirba 70 tarnautojų ir 500 įvairaus profilio darbininkų. Vakarų Europos standartus atitinkančiais perdirbimo įrengimais ir pažangiausiomis technologijomis perdirbama 75% produkcijos ir Lietuvos gyventojams pateikiama 120 pavadinimų kokybiškų vištienos gaminių.
1995 metais pagal europinius standartus įmonė įsirengė dešrų gamybos cechą, o kiek vėliau modernizavo paukštienos išpjaustymo padalinį. Kaišiadorių paukštynas yra vištienos dešrų ir dešrelių gamybos pradininkas Lietuvoje. Vienas pirmųjų šalies rinkai pateikęs ir atšaldytą (šviežią) vištieną. Atšaldyta vištiena sudaro 50% nuo bendrų pardavimų.
Darbuotojai
Darbuotojų skaičius ir vidutinis darbo užmokestis
Rodiklis
2000
2001
2002
2003
Vidutinis metinis darbuotojų skaičius
537
610
647
620
Darbuotojų skaičiaus pokytis (proc.)
-3,2
+13,6
+6,1
-4,2
Vidutinis mėnesinis darbo užmokestis (Lt)
1065
1103
1200
1200
Paukštyne dirba tik apie 30 % darbuotojų su aukštuoju ar specialiu viduriniu išlavinimu. 2002 m. bendrovėje buvo 4 vadovai, 96 specialistai ir tarnautojai ir 510 darbininkų.
Pagrindinę įmonės veiklą galima apibudinti suskirsčius į atskirus etapus:
• veislinių kiaušinių gamyba;
• viščiukų perinimas;
• viščiukų broilerių auginimas;
• viščiukų broilerių skerdimas;
• viščiukų broilerių skerdienos perdirbimas;
• gatavos produkcijos pardavimas;
• kitos žemės ūkio produkcijos gamyba ir realizavimas.
Gamybos ciklas
AB Kaišiadorių paukštyne paukštienos gamybos ciklas yra uždaras, t.y. jis apima:
1) žaliavos auginimą (viščiukų broilerių reprodukavimas): broilerių tėvinių pulkų auginimas, kiaušinių inkubacija;
2) viščiukų broilerių auginimas;
3) paukščių skerdimą;
4) paukštienos ir kiaulienos produkcijos perdirbimą ir pusgaminių gamybą;
5) produkcijos saugojimą, transportavimą ir pristatymą vartotojams (modernizuota ir atitinka ES keliamus maisto produktų...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!