Nekrakmolo polisaharidų ir fitatų įtaka paukščių produktyvumui ir juos skaidantys fermentiniai preparatai

Per paskutinį pusė šimto metų mėsai auginamų vištų pramonė iš kiaušinių industrijos pridėtinės šakos virto savarankiška gamybos šaka, pasaulyje per metus produkuojanti daugiau kaip 7 milijardus broilerių. Paukštininkystės pramonė yra didžiausia (gyvūnų skaičiumi), labiausiai automatizuota ir intensyviausia gyvulininkystės šaka. Todėl paukščių gerovė šioje gamybos srityje kelia didelį susirūpinimą, kuris stimuliuoja ir atitinkamus mokslinius tyrinėjimus, ypatingai Europoje. Reikia atkreipti dėmesį, kad vertinant tam tikras technologines procedūras, turi būti atsižvelgta į daugelį faktorių, tokių kaip paukščių sveikata, produktyvumas, fiziologija ir elgsena.
Per pastarąjį 50 metų genetinė selekcija, heterozė, pagerėjęs šėrimas, ligų kontrolė leido pasiekti didelius mėsinių paukščių prieaugius. 1940-aisiais broileriui išauginti iki realizacijai tinkamo 2 kg svorio prireikdavo 12 savaičių, šiandieną tokį svorį priauga per 6 savaites ir šis laikotarpis pastoviai trumpėja viena diena per metus. Keletas mėsiniams paukščiams būdingų gerovės problemų yra susiję su greitu svorio padidėjimu. Mėsinėms vištoms, kaip ir kalakutams atsiranda skeleto pažeidimų, ypatingai kojų kaulų (blauzdikaulis, kelias, šlaunikaulis, pėda) ir atitinkamų sausgyslių. Šie pažeidimai nebūtinai yra sąlygojami padidėjusio svorio ar pakitusios formos, bet atsiranda dėl skirtingo kūno dalių augimo, ypač dėl to, kad greitai augantys raumenys neatitinka skeleto vystymosi. Skeleto anomalijos vėliau komplikuojasi motorikos sutrikimais. Nesinchroniškai augančios broilerių kūno dalys, tame tarpe širdis ir plaučiai gali sukelti padidėjusį spaudimą plaučiuose, dėl ko kūne ima kauptis skysčių perteklius (ascitas). Šios paukščių sveikatingumo problemos kelia didelį susirūpinimą ir pasaulyje plačiai tyrinėjamas greito augimo neigiamas poveikis broileriams. Šis ryšys yra sudėtingas ir šiuo metu dar nėra nei genetinių nei negenetinių sprendimų. Šioks toks pagerėjimas gali būti pasiektas tam tikrais paukščių gyvenimo laikotarpiais reguliuojant jų augimą.
Broileriai ir jų tėvinės formos turi didelį greito ankstyvo augimo potencialą ir jei lesinami ad libitum prisilesa kiek tik telpa į jų skrandį. Todėl, jei pašarų kiekis yra neribojamas, paukščiai nutunka ir tai neigiamai atsiliepia jų reprodukcijai ir gyvybingumui. Pagal esamas gamybines šėrimo normas paukščiai lesinami tokiu kiekiu...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!