Miltų gamyba: AB "Vievio malūnas"

Miltai yra maisto produktas, gautas sumalant valgomuosius grūdus, visų pirma duoninius – kviečius ir rugius (šalia jų maistui gali būti vartojami miežiniai, kukurūziniai, grikiniai, žirniniai miltai, avižiniai dribsniai). Šiais laikais miltai paruošiami daugiausia specialiai įrengtuose pramoniniuose malūnuose, iš kurių jie patenka į maisto parduotuves, o iš ten ir pas vartotojus.
Grūdai Lietuvos teritorijoje buvo malami jau neolito laikotarpiu. Tuomet jie buvo smulkinami daužant bei trinant kuokomis medinėse ar akmeninėse geldose arba grūstuvėse.
Daugiau miltų pradėta gaminti nuo IX – X a., paplitus rankinėms sukamosioms girnoms ir padidėjus grūdinių kultūrų plotams. Girnos yra pirmoji malimo mašina, išsivysčiusi iš priešistoriniais laikais naudotų dviejų trinamųjų akmenų. Tai buvo du apvalūs plokšti akmenys. Viršutinysis akmuo sukamas ir reguliavimo įrengimais laikomas norimame aukštyje; tuo būdu įmanoma nustatyti malamo produkto stambumą.
Įvairių rūšių miltai buvo gaminami tomis pačiomis girnomis, daugiau ar mažiau pakėlus viršutinę girnapusę. Patys smulkieji miltai buvo vadinami pagirniais. Girnomis malti miltai buvo nusijojami sietais: stambiai sumalti – retesniu sietu (rėčiu), o smulkiai sumalti – tankesniu (tankiniu). Miltai daugiausia buvo laikomi šiaudinėse pintinėse. Tuo metu maistui daugiausia naudoti ruginiai miltai, kiek mažiau miežiniai, dar mažiau avižiniai ir kvietiniai.
Po kurio laiko buvo atsisakyta naudoti rankų jėgą, kuri buvo pakeista gyvulių, vandens bei vėjo jėga. Taip atsirado malūnai. Malūnas - tai įmonė, kurioje mechaninėmis priemonėmis grūdai išvalomi, atskiriami lukštai sėlenų pavidalu, o krakmolinės grūdų dalys susmulkinamos į miltus.
Anksčiausiai atsirado vandeniniai malūnai. Vandens energija malūnuose pirmą kartą panaudota apie I tūkst. p. m. e. Taip pat yra žinių, kad graikai jau apie V a. p. m. e. vidurį turėjo vandeninių malūnų. Ypač vandens malūnai V. Europoje pradėti statyti apie I a. p. m. e. Didžiausias jų skaičius buvo Romos imperijoje. Pirmasis tokio pobūdžio malūnas Lietuvoje buvo paminėtas 1256 m. Jie paprastai buvo statomi prie upių ir ežerų, kur buvo raižytos ir kalvotos vietovės.
Vėjo energija buvo pradėta naudoti Rytų šalyse dar...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!